2018年10月15日 (月)

久しぶりの登別

登別へ行ってきました。久しぶりだったのでとても楽しめましたhappy01scissors

胆振地方で震災があり、少なくなりましたがまだ余震が続く中で行こうか躊躇しましたが、このような状況だからこそ旅行へ行って気分を変えたいと思って行く事にしましたrvcardash

登別に着き、散策しているとやはり閑散としていて寂しい感じでしたmaple

本来ならたくさんの観光客で賑わっているはずなので、震災の影響が出ているのだと痛感しました。happy02

そんな中、散策していて気になったのがいくつも並んだ金棒sign03

全体を撮影しようと思ったのですが、暗くてうまく撮影できなかった為、良縁に恵まれるという金棒のみ撮影し、お願いもしてきましたcoldsweats01sweat01

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近くには源泉が噴出している所があり、撮影を試みましたがこちらも辺りが暗いので断念しましたspa

その後ホテルに戻り、食事と温泉を楽しんだ後はファイターズルームへbaseball

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部屋の中は中島卓也選手の写真がたくさんあってファイターズファンには最高の部屋になっていましたupupup

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今度は西川遥輝選手の部屋に行きたいと思っていますnote

M.S

2018年10月 2日 (火)

鶴沼ワインフェス

お休みを利用してに浦臼町の「鶴沼ワインフェス」へ行ってきましたrvcardash

今回は旅の思い出と、少し専門的な用語も交えてワインのお話をしたいと思いますhappy01paper

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「鶴沼ワインフェス」は北海道ワイン株式会社主催のワインイベントですwineshine

日本一広大な敷地を誇る「鶴沼ワイナリー」はその予想を超えた広大な敷地の中にあり、山をも包み込む迫力を感じましたfuji

地元シェフのこだわりの料理がいただけます。羊の丸焼きはまさに北海道ならではの圧巻の料理で、大変美味しくいただけましたrestaurant

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鶴沼のブドウ栽培方法は、フランスのBourdeaux(ボルドー)、Boururgne(ブルゴーニュ)地方、ドイツ、イタリアなど世界的に広く実施されている様ですbookpen

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こちらは車窓から1枚。ブドウは8月末で成熟期(Maturite')に入りつつあるということで、強く緑を主張していますxmas

このワイナリーのセパージュ(ブドウの品種)は「ピノ・ブラン」「ミラー・トゥルガウ」「ゲベルツトラミネール」「ツヴァイゲルト」「レンベルガー」等です。

それぞれ微妙に葉の形に違いがあるんですcloverclover

「ゲベルツトラミネール」はピンク色の果皮をした葡萄で、特に刺激的なライチや強い香りの薔薇香を思わせる、エキゾチックな香りのフルボディーの白ワインを造りますtulip

ドイツやフランスのアルザス地方を想起させる芳香ですね。冷涼で寒暖差がある北海道の地だからこそ、酸味と甘味のバランスの取れた骨格のある香り豊かなワインが生まれるのでしょうflairshine

北海道ワインもニューワールド(比較的新しいワイン生産国のこと)という位置づけにおいては、世界の中でもワイン産地の北限に近い有名なシャブリと並ぶ、魚介類との相性を提供してくれますfish

さて、話を旅に戻しましょう……。

「鶴沼ワイナリー」を後にし次へ向かった目的地は岩見沢にある「宝水ワイナリー」でした。

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北海道を舞台とした映画のロケ地となったワイナリーです。映画の世界を残す建物の姿はいまだに残っており、ブドウの生産から販売までを一貫して行っています。

小高い丘の上にあり、ここからの田園風景はいかにも北海道らしく開拓者の魂を思いながら楽しめます。

ぽつんと立つ赤い屋根が目印ですevent

ここで「鶴沼ワイナリー」のセパージュをご紹介しましょうhappy01

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「ピノ・ノワール」「レゲント」「レンベルガー」「バッカス」「シャルドネ」「ケルナー」等がある様です。

そのうち「バッカス」は重要なドイツの品種ですが、この北海道でも栽培されています。

白ワインの品種である「シルバーナ」と「リースリング」の交配種で、「ミュラー・トウルガル種」ほどもてはやされてはいません。

良い年には草の匂いの強い、ニワトコの花の香りと多少の果実味をもたらすフルボディーのワインとなります。

出来の悪い年には酸に欠け、他に酸度の強いワインとブレンドすることとなります。

早く熟成しやすいといわれているこの品種はドイツのラインヘッセン地域で多く栽培されています。

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「ナイアガラ」「デラウエア」「キャンベルアーリー」も女性が親しみやすいワインとして商品化されています。

「デラウエア」は食用のブドウとして有名で、果皮が濃いピンク色をしたアメリカの交雑品種です。オハイオ州デラウエアで生まれ、日本で最も広く栽培されている品種です。

早期に成熟するので日本の湿気のある秋に適していて、香りの高くコンコード(アメリカ合衆国原産のブドウの一種)ほど著しい狐臭(麝香様/じゃこうよう)が少ないのが特徴です。

・ ・ ・

いかがでしたでしょうかnote

ワインのこととなりますとつい熱が入ってしまいますが、ワイナリー巡りの旅も終わりまして、この辺で締めと致しましょう。

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ドイツではこれまで、寒冷な気候と果実の完熟度を重視するワイン法のために、早熟で高糖度を期待することができる新しい品種の交配の研究に盲進してきましたsign01

ワイン造りはまさに農業そのものだ、と今回の旅を通じて実感しましたupup

そんな北の大地に挑戦を続けるワイナリーに、これからもエールを送りたいですwinehappy01scissors

M.K

2018年9月11日 (火)

女性の天敵!?むくみ防止について

昔取った杵柄…とまでは全然いきませんが、以前取得した資格を活かし、女性の天敵【むくみ】について、アドバイスさせていただきたいと思いますhappy01paper

女性の皆さんのお役に立てれば嬉しいですupup

むくみ(浮腫み)とは、細胞組織に含まれる水分と血液の圧力バランスが崩れることで、細胞組織に水分が溜まり腫れてしまう症状のことですeyeflair

長時間立っていたり、逆に座っている時間が長かったり、運動不足に睡眠不足、それこそ水分の摂りすぎなど原因は様々ですが、夏だからこそ考えられるむくみの原因があります。

その一番の原因は、体の冷えによるものですpenguin

冷房のきいた室内にいたり、仕事終わりに冷たい喉越しのいい飲み物(アルコール!?)を摂りすぎたりすることで体が冷えてしまい、温かい血液が体の隅々まで行き届かず、それによって水分の代謝も滞ってしまうというわけですbeer

季節はすっかり秋めいてしまいましたが(笑)、夏野菜に多く含まれる栄養素=利尿作用のあるカリウムを摂ることで過剰に摂取した余分な水分を排出させましょうsweat01sweat01

<スイカ>     

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まず、夏の定番の食べ物のスイカはむくみ解消の王様と言えるくらい豊富にカリウムを含んでいますcrown

日本では、昔からスイカに塩をかける食べ方がありますが、実はこれはスイカにはカリウム、塩にはナトリウムが含まれるので、不足しがちなミネラルをうまく摂れるとても賢い方法なんですgood

<キュウリ> 

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キュウリはなんと95パーセント以上が水分の夏野菜。

キュウリスティックはもはや野菜を食べているというより水分補給に近いくらい。

キュウリもカリウムが多いので水分排出に役に立つ野菜です。

酢の物にすれば、クエン酸も合わせて摂ることができるので疲労回復にもぴったりの一品になりますflairshine

<ナス>     

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あまり知られていないかもしれませんが、ナスもカリウムが多い野菜。

ナスは油との相性がいいので、ゴマ油で炒めてもrestaurant

今の時期においしいピーマンと豚肉と一緒に甘味噌炒めにすれば、カリウムも摂れる上に、豚肉のビタミンB1が疲労回復を助けてくれますpig

<ズッキーニ> 

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カボチャの仲間のズッキーニも夏が旬な上に、カリウムが豊富です。

ナスと一緒にチーズなんか絡めてもいいかもしれませんね。

夏も終わり、秋の野菜にもカリウムを多く含むお野菜がたくさんあります。

気になる方は調べてみてはいかかでしょうかbookpencil

水分とストレスはためずに出して、気分も身体も軽くいきましょうsign03

A.S

2018年8月20日 (月)

幸せ太りの晩酌メニュー

皆様におかれましては残暑如何お過ごしでしょうかsun

私も結婚して早1年、体重も5キロほど増加して、そろそろライザップでもと考え始めておりますcoldsweats01sweat01

そんな私の幸せ太りの晩酌メニューをいくつかご紹介いたしますrestaurantbeer

(妻に聞いていないので詳しいレシピは不明です)

<<しめ鯖とたくわんの混ぜ物(ごまを少々)>>

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しめ鯖1たくわん2の割合で口に入れると絶妙な味加減です。

日本酒おすすめbottle

<<大根と豚挽き肉の煮物>>

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出しベースのしょうゆ味。鳥の出汁を吸った大根は美味しいですchick

<<枝豆と鶏胸肉のいためもの>>

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塩加減が良くてビールに合いますbeer

<<チーズ焼きカレー>>

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小さな浅い耐熱皿にライス少々、カレー、とろけるチーズを乗せてバーナー(なぜかうちにある?!)で炙ります。

<<冷奴のじゃこねぎごま油掛け>>

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木綿豆腐に刻んだ長ネギ、ちりめんじゃこを散らして、その上から熱したごま油を掛けます。

じゃこの塩味でもいけますけど好みでお醤油をかけます。

ネギの香ばしいにおいで白ワインもすすみますbar

<<カレーちくわ>>

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作り方は教えてもらってません。ポイントは「かもめちくわ」を使うらしいです。

カレー粉をまぶしていためているようですけど何か隠し味あります。

ビールに合いますbeer

<<鶏肉のテリーヌ>>

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作り方はわかりませんけどお相手は白ワインですbar

<<サラダ2種盛り>>

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ゆで卵、アボカド、レタスはドレッシングで。

カニカマ、ほうれん草、エノキダケのマヨネーズ和えはそのままで。

<<うちの家内の得意料理「ザ・シューマイ」>>

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さめてもやわらかいジューシーな肉質。レシピは知りません。

とにかくビールbeersign01

<<豚しゃぶラーメンサラダ夏野菜添え>>

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豚しゃぶとナスのラーメンサラダnoodle

夏にさっぱりと。

<<ひとくち焼きおむすび>>

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ピンポン球くらいの小さなおむすびに鰹節をまぶしてバターで焼いて醤油で味付けriceball

<<揚げ出し豆腐>>

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甘辛の出汁醤油を吸ってクリーミーに仕上ってます。

日本酒に合いますbottle

<<ハタハタの煮付け>>

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北海道ならではないかと思います。

東京、関東では珍しいお魚と思いますfish

<<大根ホタテ大葉の和え物>>

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大根とホタテの貝柱の缶詰、きざんだ大葉をマヨネーズで和えます。

手軽に一品追加できます。

<<ちくわネギ>>

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ちくわにネギを載せてマヨネーズをかけて焼いただけ。

ポイントはやはり「かもめちくわ」です。

<<たちの春巻>>

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生のたちを大葉を敷いた春巻きの皮で包んで揚げます。

クリーミーで絶品の一品です。

晩酌がとても楽しみな毎日ですhappy01scissors

K.Y

2018年7月20日 (金)

石垣島に行ってきました!

お休みを頂いて石垣島に旅行に行ってきましたwave

台風が過ぎ去った後、ちょうどいいタイミングで晴れsun暑いsweat01sweat01

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南ぬ島 石垣空港airplane

南ぬ島???

「南ぬ」とかいて「ぱいぬ」と読むそうですeyeear

南ぬ島とは方言で南の島と言う意味だそうですbookpen

「南の島 石垣空港」って意味ですねflairshine

沖縄の方言はほんと難しいですsweat02

朝食は有名な「とうふの比嘉」さんへrestaurant

朝7時に着きましたがもう並んでいますsandclockfishfishfishfish

30分ほどして座れましたjapanesetea

これがゆし豆腐セット(小)350円ですriceball

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とろーりとしたやさしいお味のお豆腐、朝から大満足happy01scissors

そのまま石垣島一周の旅に出かけますrecycle

中でも川平湾は最高にキレイでしたship

グラスボートにのってサンゴ礁やお魚もみてきましたpiscespiscesnotes

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ただただ暑く、常に汗だくですがsweat01sweat01sweat01

北海道人に暑さが一番大変coldsweats02

その後もやいま村や鍾乳洞などまわり、お昼はやっぱり八重山そばnoodle

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まんなかに石垣島の形をしたかまぼこがのってます!!

初めて食べましたが、やさしいお味でとても美味しかったですsmileupup

次の日は、西表島、由布島、小浜島、竹富島の4島の離島に行ってきましたyacht

西表島でマングローブクルーズ、由布島では水牛で海を渡りtaurus

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小浜島ではバス観光、こんなかわいいシーサーいましたleoshine

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離島は物価が高く、もやしは100円以上するそうですmoneybagcrying

竹富島で水牛に乗り、三線で歌をうたってもらいながら街並みを観光しましたnotekaraoke

中でも竹富島は景色、海、街並み共に最高に素敵でしたupupup

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フェリーターミナルで具志堅用高さんの銅像と写真をとり、石垣島ともお別れとなりましたweep

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エメラルドグリーンのほんとにキレイな海に癒され、素敵な旅になりましたhappy01paper

S.F

2018年7月10日 (火)

☆南11条店大誕生日会☆

汗ばむ季節になってきましたねsweat01sweat01

夏生まれの私たちは誕生日が近かったので、3人で大誕生日会を開催しましたhappy01papershine

場所はすすきのにある某お好み焼き屋さんですrestaurant

まずは各自ドリンクを注文bell

腹ペコなのを我慢しつつ、とりあえず乾杯impactbeer

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1品目の料理が出てきましたsoon

月見大根サラダmoon3clover

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とろろが鰹節とマッチしていて、ご飯にかけて食べたいほど美味しかったですup

次はとん平焼きpigdash

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お好み焼き屋さんではこれも人気ですよねupup

ふわっふわの卵と豚肉の相性が抜群ですhappy02

次はタカアンドトシのタカさん命名ズーチーモーsign01

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もち、ベーコン、チーズを薄い生地で巻いて焼いているようですrecyclerecycle

見た目ほど重たくなく、生地のパリパリ感ともちの弾力が絶妙ですsign01

次は焼きそば

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シンプルな味付けですが、飽きないのでいくらでも食べられますsign01

次は、この日のメインお好み焼き(バースデーver.)birthdaypresent

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インスタ映えまちがいなしcamerashine

店員さんありがとうsign03

1つのハートを3人で仲良く分け合い、「おめでとう」と伝え合ってとても幸せな気分になりましたheart01heart04

お腹に余裕があったので、モダン焼きも注文してみましたhappy01scissors

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太めの麺とシーフードが入っていてとてもボリューミーな一品でしたsign02

美味しいものを食べ、幸せな気分のまま恒例のカラオケへGOkaraoke

1軒目は茶色が多めだったので、2軒目はカラフルなカクテルで乾杯impactbar

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夏うたメドレーや懐メロを歌っていると無性に糖分が欲しくなり「びっくりパフェ」を注文cakecakecakesign03

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見た目は豪華ですが、6割くらいパンです。違う意味でびっくりですeyesign01eyesign03eyesign02

パフェを食べつつ、カラオケでカロリー消費しつつで、途中から忙しくなりましたがとても楽しかったですnote

なんだかんだで充実した大誕生日会になりましたupupup

また1つ歳をとりますが、次の1年もみんなにとって良い1年になるよう願っていますbellshine

D.H&N.N&S.N

2018年6月22日 (金)

美味しいもの巡り

今回はお休みを利用して岐阜と名古屋と京都に旅行してきましたairplane

まずは岐阜の大垣市に行き、去年の9月ごろテレビ番組で見かけてからずっと食べたかった水饅頭をやっと…やっと食べることが出来ましたhappy01scissors

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3個セットの苺餡、抹茶餡、こし餡を頂きましたが想像以上にぷるぷる、もちもちで中の餡がすっと溶けていくような食感がたまらなく美味しかったですupup

既に真夏のような暑さで札幌とは比べ物にならない位日差しが強かったのですが、透明で涼しげな見た目のおかげで食欲がそそられ、あっという間に完食してしまいましたend

そして、水饅頭を食べた後は宿泊先の近くの名古屋料理が売りの居酒屋さんへbeer

名古屋名物を堪能できるコースを頼んだのですが、名古屋コーチンのふわふわな卵焼きから始まり、揚げたように皮がぱりぱりでスパイスが効いた手羽先chickshine

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濃い味噌ダレがたっぷりかけられた串カツ、甘い味付けでお肉がとろっとろの土手煮、キャベツと玉ねぎ、鶏肉をさっぱりとした味噌ダレに絡める鶏ちゃん焼きなどなどnote

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どれも初めて食べる味で、とても美味しかったですupupup

ただ普段は薄味派なので、濃い味付けにびっくりしてしまいましたcoldsweats01

別のお店でエビフライも食べたのですが、割り箸と同じくらいの長さで信じられないくらいエビがぷりぷりでしたsign01

そして、エビの味がしっかりしていてソースがいらないほどでしたnotes

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次の日は朝から京都へ移動bullettraindash

友達におすすめされていた抹茶屋さんへflairshine

抹茶パフェと抹茶フォンデュ、ミニサイズのほうじ茶パフェを注文japanesetea

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抹茶フォンデュは見た目がとっても豪華で、食べるのがもったいなかったですsweat01

抹茶の味がとても濃く、くどさの無いほんのりとした甘さが最高でしたsign03

新京極を散策してお次はタルト屋さんcake
このタルト屋さんのタルトと、京都駅で売っている茶の菓は京都へ行くと毎回買ってますdollar

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メープルとアーモンドのタルトを買って宿泊先のホテルへ一旦戻り、ディナータイムは四条河原町にあるおしゃれな居酒屋さんへnight

鉄板に乗せられたナポリタンが絶品restaurant

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ケチャップの甘さと麺のもちもち感が絶妙で気づいたら食べ終わってましたend

最終日は早めに空港へ行って、大好きな豚まんを食べて無事帰宅しましたpig

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今回の旅行でもたくさん美味しいものを食べられて幸せでしたheart04heart04

今後も美味しいものを探して色んなところへ行こうと思いますhappy01paper

M.Y

2018年6月 6日 (水)

春の山菜採り

休日に友人と山菜採りに行ってきましたrun

木々の緑が日毎に色濃くなり、植物に花が咲き、この季節は本当に美しいなぁと感じますbudshine

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この日は天気もよく、絶好の山菜採り日和で自然と気分が盛り上がりましたhappy01upup

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今日、採れたのは"行者にんにく"と"ふき"ですlovelynotes

写真は行者にんにくですeye

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緑がキレイで鳥の声も聞こえ、とても癒された休日でしたjapanesetea

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採取した山菜はおいしくいただきましたrestaurant

(写真がなくてゴメンナサイ)

暑さを感じる日も増えて、春が通り過ぎようとしていますwave

緑を食べる季節、みなさんも楽しんでみてくださいclover

次回はウドを採りに行く予定ですhappy01scissors

T.S

2018年5月16日 (水)

週末の神社巡り

新緑まっさかりの季節になりました。もう少しで暑い暑い夏がやってきますねsunsun

天気の良い週末に神社巡り(御朱印集め)をしてきましたbookpen

まずは星川にある星川杉山神社へ・・・shoe

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駅から少し歩くのですが、とにかく坂道が大変でしたweepdown

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一旦途中で休憩していたら上から降りてきた方に「この坂大変でしょう?」と声をかけられ思わず「はい、大変です・・・」と答えたぐらい運動不足の私には辛かったですcryingdowndown

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神社に着いてお参りして御朱印をいただきましたnotenote

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そして次に天王町にある橘樹神社へ・・・shoe

駅の近くで道路沿いにある神社でしたのでとても分かりやすかったですflair

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こちらもお参りして御朱印をいただきましたbellshine

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御朱印帳にどんどん増えていくのが嬉しいーupup

次は川崎大師と東京都と茨城県と鎌倉の神社に行きたいと思いますrun

御朱印をいっぱいもらうぞーhappy01scissors

C.K

2018年5月10日 (木)

GW前半~花見・円山動物園~

みなさん、こんにちはhappy01paper

北海道もようやく桜が咲きましたねcherryblossom

ということで、円山公園の方へ家族でお花見と動物園へ行って来ましたhorse

円山公園と神宮前は桜が満開でとても綺麗でしたshine

桜と梅の花が一緒に見られるのも北海道ならではですねeye

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そのまま次は円山動物園へrun

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GWということもあってすごい人でしたpenguinpenguinpenguinfull

前回のスタッフブログにもありましたがやっぱりお目当てはホッキョクグマ館fish

僕が見に行ったときはシロクマが中々水中へ入って泳いでくれず残念bearingsweat01

前回の方の方が良い写真がありましたのでそちらをご覧くださいcamera

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シロクマ以外にもたくさん動物がいて、中でもやっぱりライオンは迫力ありますねleo

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僕のお勧めはマンドリル、この顔が何か僕を惹きつけましたupup

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何年かぶりに動物園に行きましたが、娘よりも楽しんでいたかもしれませんclover

帰りは気になっていたカレー屋さんへrestaurant

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噂通りの美味でしたcafe

小さい子供連れでも店員さんの配慮がすばらしかったですbellshine

また近くまで来たら行きたいと思いましたrecycle

これから暖かい季節になるので色んなところへ出かけたいですねrvcar

K.M

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